Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna, parte superior redonda, la tapa apagado, chuleta, sin hueso, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	75.2 g	75.2%
La energía (calorías)	107 kcal
Energía (julios)	447 kJ
Proteína	22.07 g	22.07%
lípido total (grasa)	2.07 g	2.07%
Ceniza	1.09 g	1.09%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	4 mg
Hierro, Fe	0.81 mg
El magnesio, Mg	30 mg	0.03%
El fósforo, P	212 mg	0.21%
Potasio, K	273 mg	0.27%
Sodio, Na	86 mg	0.09%
Zinc, Zn	1.97 mg
Cobre, Cu	0.089 mg
El manganeso, Mn	0.017 mg
El selenio, Se	16 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.34 mg
La niacina	9.28 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.58 mg
La vitamina B-6	0.599 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
La colina, el total de	120 mg	0.12%
betaína	28.4 mg	0.03%
Vitamina B12	2.08 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.31 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0 mg
Tocoferol, delta	0.02 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	23 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.1 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.805 g	0.80%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.001 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.051 g	0.05%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.454 g	0.45%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.024 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.271 g	0.27%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.001 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.986 g	0.99%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.011 g	0.01%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.069 g	0.07%
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso	0.069 g	0.07%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.019 g	0.02%
18: 1 indiferenciada	0.885 g	0.88%
18: 1 cis	0.795 g	0.80%
18: 1 trans	0.09 g	0.09%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.003 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.107 g	0.11%
18: 2 indiferenciada	0.09 g	0.09%
18: 2 n-6 c, c	0.083 g	0.08%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.007 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.003 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.013 g	0.01%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.09 g	0.09%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.09 g	0.09%
Colesterol	56 mg	0.06%
triptófano	0.223 g	0.22%
treonina	0.964 g	0.96%
isoleucina	1.087 g	1.09%
leucina	1.757 g	1.76%
lisina	1.819 g	1.82%
metionina	0.515 g	0.52%
cistina	0.249 g	0.25%
fenilalanina	0.89 g	0.89%
tirosina	0.704 g	0.70%
valina	1.22 g	1.22%
arginina	1.298 g	1.30%
histidina	0.801 g	0.80%
alanina	1.313 g	1.31%
Ácido aspártico	1.904 g	1.90%